薄膜刮板蒸發器的蒸發效率為什么那么好薄膜蒸發器的蒸發效率好，主要是因為有以下幾個優點：
1、壓力損失小
在薄膜蒸發器中，物料“流”與二次蒸汽“流”是兩個單獨的“通道”：物料是沿蒸發筒內壁（強制成膜）降膜而下；而由蒸發面蒸發出的二次蒸汽則從筒體中的空間基本無障礙地離開蒸發器，因此壓力損失（或稱阻力降）是很小的。
2、可在真空條件下操作
正由于二次蒸汽由蒸發面到冷凝器的阻力小，蒸發器因此可使整個蒸發筒內壁的蒸發面維持較高的真空度（可達-750mmhg以上），基本等于真空系統出口的真空度。由于真空度的提高，減少了被處理物料的沸點。
3、高傳熱系數，高蒸發強度
物料沸點的減小，增加了與熱介質的溫度差；呈湍流狀態的液膜，減少了熱阻；同樣減少物料在壁面結焦、結垢，也提高了蒸發筒壁的分傳熱系數；蒸發器的總傳熱系數可達8000kj/h·㎡·℃，因此其蒸發強度很高。
4、低溫蒸發
由于蒸發筒內能維持較高的真空度，被處理物料的沸點大大減小，因此適合熱敏性物料的低溫蒸發。
5、過流時間短
物料在薄膜蒸發器內的過流時間很短，約土10秒左右，不結焦，不結垢；對于常用的活動刮板而言，其刮動物料的端面有導流的溝槽，其斜角通常為45°，改變斜角的角度，可改變物料的過流時間，物料在刮板的刮動下，呈螺旋下降離開蒸發段。縮短過流時間，以免產品在蒸發過程中的分解、聚合或變質。
6、可利用低品位蒸汽
蒸汽是常用的熱介質，由于減小了物料的沸點，在相同δt的條件下，就可減少加熱介質的溫度，利用低品位的蒸汽，利于能量的綜合利用。
7、適應性好、操作方便
該產品可處理一些常規蒸發器不易處理的高粘度、含顆粒、熱敏性及易結晶的物料。
薄膜蒸發器操作彈性大，運行工況穩定，且維護工作量小，維修方便。

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