發酵罐是一種用于發酵工藝的裝載容器,內有兩到三層層盤管冷水控制,在釀酒行業可根據客戶對酒的工藝進行調節控制發酵溫度。
發酵罐內有自動輸送物料系統,只需按鈕一按,物料便自動輸送至蒸餾設備中去,極其節省人力,而且輸送物料速度較快,產量客觀,對產品的衛生影響不大。
但是,無論是多么優良的機器設備,投入工作運行一段時間后,都會出現的機件老化、設備污染等情況發生。此時,相關工作人員應該對設備進行日常的維護保養,特別是釀酒設備中的發酵罐。
作為的設備生產廠家,發酵罐維護保養的常見問題進行分享并提出解決方法。
問題一:進氣管與出水管接頭漏氣怎么辦?
可以嘗試將發酵罐的接頭旋緊,如果發現依舊漏氣,此時應該添加或替換相關填料。
問題二:什么時候需要清洗發酵罐?
當設備停止使用之后,相關工作人員應及時清潔潔凈,排盡發酵罐及各管道中的余水;同時松開發酵罐罐蓋及手孔螺絲,避免密封圈產生持久變形。
問題三:發酵罐變臟,應如何清洗?
清洗發酵罐時,使用正常的清洗方法即可;如果出現難以去除的污漬,應該使用軟毛刷刷洗,切忌用鋼絲球等硬器刮擦,以免損傷釀酒設備的外表。
問題四:減速器應如何維護保養?
首先,當發酵罐投入釀酒工作后,需要經常查看該釀酒設備的減速器油位,若發現潤滑油不足,應馬上添加;在使用一段時間后,也應及時替換減速器的潤滑油,以提高發酵罐的使用壽命。
總的來說,不管是發酵罐還是其它重要的釀酒生產設備,在使用的過程中都要注意好維護保養的方法和細節,從而提高酒的出品率和降低企業生產成本!
關鍵詞:釀酒設備
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