斬拌機(jī)的日常檢查:
使用前檢查是一種良好的使用習(xí)慣,可以保證生產(chǎn)安全的進(jìn)行。
1、檢查線路安全,在機(jī)器的后面有地線標(biāo)志。應(yīng)在此處的接點(diǎn)接好地線。
2、開機(jī)前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢,有無損傷.
3、對(duì)斬拌機(jī)上的開光控制閥進(jìn)行檢查,在遇到生產(chǎn)故障的時(shí)候開關(guān)才是最關(guān)鍵和的。轉(zhuǎn)鍋逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。機(jī)器上的保護(hù)開關(guān)用于監(jiān)視機(jī)器上各個(gè)部件是否就位,斬拌機(jī)后蓋有保護(hù)開關(guān),當(dāng)后蓋打開時(shí)刀軸不能轉(zhuǎn)動(dòng),防止意外事件發(fā)生.
斬拌機(jī)的使用檢查:
斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制,按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。如果是使用真空,在前蓋復(fù)位后方可抽真空。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止,在逐級(jí)停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀”的原則。在遇到危險(xiǎn)情況或者是特殊情況下,使用急停按鈕緊急控制器,設(shè)備在設(shè)置的時(shí)間內(nèi)停止工作,同時(shí)鍋?zhàn)詣?dòng)停止。右下方為真空,充氣開關(guān),左側(cè)為真空,右側(cè)為充氣。右上方為前后蓋開關(guān),由液壓系統(tǒng)控制。充氣后,真空度到零方方可打開前蓋出料。物料粒度達(dá)到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄,將出料盤置于轉(zhuǎn)鍋內(nèi),出料盤可以把肉引至預(yù)置的容器內(nèi),出料完成后把出料器放回原處,出料盤自動(dòng)停止轉(zhuǎn)動(dòng)。
斬拌機(jī)的清潔事項(xiàng)
斬拌機(jī)的使用清潔工作是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。在每次工作結(jié)束后,都應(yīng)該進(jìn)行有效的清理工作,通常我們采用一定量的清洗劑,沾水使用,使用刷子或者其他合適的工具進(jìn)行清洗,在初次清洗結(jié)束后,我們還要用清水進(jìn)行二次清洗處理。并且清理出水質(zhì),保持?jǐn)匕铏C(jī)內(nèi)的干燥。
注意事項(xiàng):
1、在斬拌機(jī)附近不能防止其他雜物,防止在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候會(huì)誤入其中,產(chǎn)生危險(xiǎn)。
2、在設(shè)備運(yùn)行之前,必須保證各項(xiàng)工作都正常,鍋蓋是否蓋好,否則設(shè)備會(huì)運(yùn)行不良。
3、如果上料時(shí)發(fā)生賭塞不要用手進(jìn)入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)按料,否則會(huì)碰到轉(zhuǎn)動(dòng)的刀發(fā)生危險(xiǎn)。如果轉(zhuǎn)鍋電機(jī)發(fā)生明顯超載,此時(shí)建議轉(zhuǎn)鍋采用低速并將刀速降低。
4、在工作加料的時(shí)候,要適合加聊,不要超荷載運(yùn)行。
5、保持?jǐn)匕铏C(jī)的清潔和設(shè)備干燥,以免造成線路的短路
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