在當今社會，農作物的收成大部分靠機器來操作，因為人工的運動量大，但是效益不高。所以各種收獲機都陸續登場。其中包括大蒜收獲機。
大蒜收獲機是在大蒜成熟時用機械對大蒜挖掘、去土、輸送、整理、切莖、收集、轉運等農藝環節或單項、或多項、或全部環節進行收獲的農機具。
一般手工收獲大蒜的工序是：
1、用鏟子從地里掘取大蒜并將土抖掉；
2、用胡刀切除大蒜的須根并鋪放；
3、用胡刀切除大蒜秸稈并聚攏蒜頭；
4、將大蒜裝袋；
5、將蒜袋搬到運輸工具；
6、將大蒜運送到晾曬場地。因此大蒜每畝收獲的用工量是非常的驚人，該產業迫切需要機械化收獲。
根據大蒜的機械形式分為：
1、大蒜聯合收獲機
2、大蒜半機械化收獲機
鴻發牌4uds系列大蒜收獲機以*的優點占據著市場的主要地位，軸傳動式。其特點是，破損率低、不漏收、不傷皮，工作效率高，每小時3畝。操作簡單、維修方便，適合各種土壤兼收山芋，胡蘿卜，紅薯，大蒜，藥材。榮獲國家多項，省時省力，是給農民朋友的推薦產品。

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