機械化助力我國茶葉產業產銷兩旺
四月份，春茶進入產銷旺季，茶農采制忙。兒時記憶里，采茶、制茶都是茶農手工完成，隨著人們生活水平的提高，對茶葉口感、品質的要求也日益提高，茶葉生產逐漸機械化發展。
我國是茶葉生產大國，茶葉種植面積和產量均居世界前列。傳統茶葉生產方式以手工操作為主，勞動強度大、效率低、品質參差不齊。然而，近年來茶葉產業在全球范圍內不斷發展，茶葉消費市場的需求也逐年增長。據全球茶葉市場報告顯示，2021年全球茶葉市場規模約為2300億美元，預計2027年將達到3100億美元，復合年增長率為4.5%。為了滿足市場對產量、品質的需求，茶葉生產機械化成為茶葉產業發展的趨勢。
茶葉生產主要包括茶樹種植、茶葉采摘、初制、精制等環節。目前，茶葉生產機械化已經涵蓋了茶葉生產的各個環節，包括采摘、揉捻、烘干、分級等。其中，揉捻機、烘干機、分級機等成套設備已經逐漸普及，并且不斷地更新換代。此外，為了滿足不同茶葉制作工藝的需要，茶葉機械的種類也在不斷增加，比如，卷曲機、切割機、殺青機等。
一直以來，名優茶的采摘都是靠人工挑揀，但隨著農業機械化程度和人工成本的不斷提升，茶葉，尤其是名優茶的采摘也出現了機械化作業的需求。浙江省種植裝備技術重點實驗室團隊研發的新一代名優茶采茶機，通過識別、定位、采摘……每隔一秒左右，采茶機器人就能采下一芽名優茶。春茶有很強的季節性，傳統加工方式依靠手工采摘、制茶，難以在短時間內提高生產效率。采茶機、殺青機、揉捻機、炒茶機、烘干機等機械不僅可以降低茶葉生產過程中的人工干預，提高茶葉品質的穩定性，還能提高生產效率，在春季茶葉上市的黃金時候多產多銷。
除了市場需求外，茶葉生產機械化也受到政府政策支持。為了推動茶葉生產機械化的發展，政府和相關機構出臺了一系列的政策和措施，如財政補貼、稅收優惠和技術支持等，有效地促進了茶葉生產機械化發展。《關于促進茶產業健康發展的指導意見》(以下簡稱《指導意見》)，提出到2025年，茶園面積穩定在現有水平，茶產業科技貢獻率達65%；干毛茶總產值達到3500億元，茶葉出口額達到25億美元，培育若干個年銷售額超20億元的大型現代茶產業企業集團；茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘揚，一二三產業深度融合，茶產業高質量發展格局基本形成。《指導意見》明確提出，要提升茶葉初加工水平。加大茶葉初加工機械購置補貼力度，將茶葉初加工成套設備納入農機新產品補貼試點范圍，推進茶葉初加工設施裝備更新升級。在2021-2023年新一輪農機補貼政策中，茶樹修剪機、采茶機、茶葉殺青機、茶葉揉捻機、茶葉炒(烘)干機、茶葉篩選機、茶葉理條機、茶葉輸送機、茶葉壓扁機、茶葉色選機等都被納入了全國補貼范圍。
茶葉生產機械化發展為我國茶葉產業帶來了機遇和挑戰。未來，茶葉生產機械化發展將會越來越受到重視，這不僅需要政府部門政策支持和資金扶持，還需要茶機企業不斷加強技術創新和產品研發，提高產品質量和競爭力，助力茶農高效生產出高品質的茶葉。
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