真空干燥箱專為生物化學、化工制藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究應用領域作粉末干燥、烘焙以及各類玻璃容器的消毒或者滅菌使用，在為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質上使用更加適合。
真空干燥箱不像其它風環式烘箱，它的工作時處于密閉狀態，從而導致溫度變化比較慢，主要是因為，在真空狀態下，熱量的傳遞方式僅僅依靠熱輻射方式傳遞，而熱輻射傳遞是隨著距離越遠，溫度傳遞越少，想要溫度變的均衡就必須使真空干燥箱的熱量持續慢慢的輻射至箱體全部空間，然后慢慢變的均勻，這個過程可能要30分鐘以上的時間來完成，具體還要根據實際情況去判斷。
如何改變真空干燥箱的溫度傳遞慢的特點呢，實際上可以將箱門先關閉，但不抽真空，這時雖然有部分熱能外泄，但由于內部有空氣作為傳導，這樣熱量傳遞更快，也更加均勻，待溫度上升到接近設定的溫度時將箱門關緊，抽真空，這樣既能快遞傳遞溫度，使干燥速度更加快速。
雖然上述提出了解決溫度傳遞慢的方案，但是方案存在很多的局限性，比如溫度太高，這樣操作會產生危險，所以不能在溫度作業下使用此方法；生產有害，易燃、易爆的危險氣體時也會產生危險 ，是禁止使用此方法的；如果生產的是易氧化的物料，這種方案也是不合適合的。所以溫度傳遞解決方案需要慢慢研究和解決。

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